ยำไข่ต้ม" เมนูธรรมดาๆแต่รสชาติไม่ธรรมดา ส่วนผสม...!!!
"ยำไข่ต้ม" เมนูธรรมดาๆแต่รสชาติไม่ธรรมดา
ส่วนผสม
********
1.ไข่ต้ม ผ่าครึ่ง
2.ไก่สับ
3.กุ้งลวกหั่นเป็นชิ้น
4.น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
5.พริกซอย/หอมแดงซอย/ ต้นหอมซอย
วิธีทำ
*****
1.ทำน้ำยำผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บใส่ถ้วยเตรียมไว้
2.ลวกกุ้งหั่นเป็นท่อนๆ
3.ต้มน้ำเล็กน้อยใส่ไก่สับลงไปรวนให้สุกพักไว้
4.ไข่ต้มผ่าครึ่งแกะเอาไข่แดงออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ส่วนไข่ขาวเก็บไว้
5.นำข้อ1-4 ยกเว้นไข่ขาว ใส่พริกซอย/หอมแดงซอย/ ต้นหอมซอย คลุกเคล้าอย่างเบามือ แล้วตักใส่ลงไข่ขาวจัดลงจาน แต่งหน้าด้วยใบสาระแหน่
Share this
