..เต่เหลี่ยว..
ของไหว้ที่ใช้ในการบูชาองค์พระ มีมากมายหลายอย่างที่เป็นมงคล ทั้งผลไม้ ของแห้ง ของเค็ม ของหวาน รวมถึงขนมต่างๆ ในบรรดาขนมทั้งหลาย มีหลายอย่างที่นำมาไหว้องค์พระ เช่น ขนมอั่งกู้ (ขนมเต่า) ขนมฮวดโก้ย (ขนมถ้วยฟู) ขนมบี้โก้ (ขนมข้าวเหนียวกวน) แต่เหนือสิ่งอื่นใด ขนมที่ขาดเสียไม่ได้ในการไหว้ ทุกครั้ง คือ ขนมเต่เหลี่ยว ซึ่งขนมเต่เหลี่ยวนี้มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่าได้เข้ามาสู่เมืองไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา
เต่เหลี่ยว เป็นขนมชื่อเดียวแต่ประกอบด้วยขนมอีกหลายชนิด เป็นขนมที่กินคู่กับน้ำชา สมดังชื่อว่า "เต่เหลี่ยว"
เต่เหลี่ยว ประกอบไปด้วย
1.เป่งถึง (น้ำตาลกรวด)
2.หมั่วเลียบ (แป้งคลุกงา)
3.ตั่งกั่ว (จับอับ)
4.เส่งหยิน (แป้งคลุกน้ำตาลแดง หรือ ลูกหยี)
5.อึ้งโรตี้เฉียด (แป้งตัดสีเหลือง)
6.เกียดหล่องเตี่ยว (โก้อ่อน)
7.ฉิ้วอึ้ม (ลูกกวาด)
8.ฉุ่นโจ้ (ก้านบัว)
9.อั่งโจ้ (พุทราแดง)
10.ถ้อต่าวถึง (ถั่วตัด)
11.ตั่งโก๊ย
12.บี้ผ้าง (ข้าวพอง)
13.อั่งโรตีเฉียด (แป้งตัดสีแดง)